Les Cocottes de Sandy

Des tartelettes réalisées, en entrée, pour le repas d'anniversaire de mon fils. Bien appréciées, je partage donc la recette...

Préparation : 20 min

Cuisson : 12 + 20 min

Ingrédients (pour 4 tartelettes) :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 250 g de tomates cerises
• Coulis de tomate
• Sucre en poudre
• Herbes de Provence

Préparation :

Dérouler la pâte feuilletée et y découper 4 cercles à l'aide d'un bol ou d'un emporte-pièce pour former vos tartelettes.

Piquer les fonds de tartes et pré-cuire au four à 180° C pendant 12 min (vous pouvez déposer quelques haricots sur les fonds de tartes pour éviter qu'elles ne gonflent).

Une fois pré-cuites, déposer le coulis de tomates et les herbes de Provence au centre de la pâte.

Découper les tomates cerise en deux et les disposer sur le coulis.

Verser un peu de sucre en poudre sur les tomates pour qu'elles puissent confire légèrement.

Cuire les tartelettes 20 min au four à 180° C.

Déguster tiède.