Les Cocottes de Sandy

Il est bientôt l'heure du goûter ; mon fils arrive avec une de ses copines de classe... vite, des muffins à faire rapidement avant que je n'aille les chercher à l'école.

En deux temps trois mouvements, les muffins sont faits, cuits et la photo est sur FB :-)...

Et voilà qu'on me demande la recette... La voici donc.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 12 muffins) :

• 100 g de beurre
• 130 g de chocolat au lait
• 10 cl de lait + 1 càs
• 200 g de farine
• 3 càc de levure chimique
• 100 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• des copeaux de chocolat blanc
• 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C (th 6).

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 1 cuillère à soupe de lait.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le sucre en poudre.

Dans un autre saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter le lait, le beurre et le chocolat fondus.

Ajouter cette préparation au mélange farine/sucre et mélanger bien.

Remplir les moules à muffins aux 3/4 et parsemer de copeaux de chocolat blanc.

Mettre au four pendant 20 minutes environ.

Ils sont bien croustillants sur le dessus et fondants à l'intérieur... un régal pour les papilles !