Légumes à la crème safranée

J'ai eu la chance d'être invitée la semaine dernière à un atelier cuisine par la marque Maggi. Une soirée, tout simplement super sympa, détendue et pour finir très drôle (en ce qui me concerne...).

L'atelier était organisé en différents groupes, chacun "dirigé" par une blogueuse culinaire en chef qui a eu la gentillesse de nous transmettre son savoir et nous apprendre des recettes géniales, délicieuses et très simples (tout ce que j'aime).

Nous avons également découvert comment fonctionne le Cookeo de Moulinex ; ce robot extra qui sait presque tout cuisiner à votre place :-)... presque, presque !

Il fait rêver celui-ci aussi....

A la fin des ateliers, nous nous sommes tous réunis pour déguster les petits plats réalisés.

crédit photo @Philippe Brazil (http://www.brazilphotographe.com/)

Je vous livre donc ici une des recettes que j'ai apprise avec Karen du blog : http://karenandco.canalblog.com/

Dans ma recette, je n'ai ni mis de carottes, ni de champignons frais, car j'ai oublié de les acheter sur le marché.. oupssss !

Mais ça marche aussi sans.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1 oignon
1 aubergine
1 courgette
2 gousses d'ail
1/2 KUB DUO® Légumes et herbes du marché Maggi délayé dans 125 ml d'eau
1/2 dose de safran
70 ml de crème fraîche épaisse
Huile d'olive
Poivre (pas besoin de sel, le KUB DUO® l'est suffisamment)

Préparation :

Couper tous les légumes en morceaux et hacher les gousses d'ail.

Délayer le bouillon dans l'eau. Verser dans une casserole avec la crème fraîche, le poivre et le safran. Laisser chauffer doucement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés ; puis réserver.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok ou une poêle : ajouter l'ail haché, l'oignon émincé et les légumes. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.