Les Cocottes de Sandy

Les Cocottes de Sandy

Cake tomates séchées-mozzarella

Un cake très sympa à servir avec une bonne salade verte, pour un repas complet.

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

 

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 120 g de crème liquide
  • 40 g de fromage râpé
  • 40 g de Mozzarella
  • 4 tomates confites
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 15 de levure chimique
  • Sel et poivre

 

final.jpg

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 210° C (th 7).

touslesingredients.jpg

Coupez la Mozzarella et les tomates confites en petits morceaux.

 

Dans un premier saladier, mettre la farine et la levure ; salez et poivrez.

Dans un second saladier, fouettez les œufs, la crème et l'huile d'olive. Mélangez cette préparation à la farine et fouettez bien. Puis, ajoutez la Mozzarella, les tomates séchées, le fromage râpé et le basilic ciselé. Fouettez de nouveau.

melange.jpg

Mettez tous ces ingrédients dans le moule à cake (en silicone pour moi) et enfournez pour 45 minutes environ après avoir baissé votre thermostat à 180° C (th 6).

dans le moule.jpg

Ce cake peut se manger chaud ou froid.

 

 

 



30/09/2013
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