Les Cocottes de Sandy

Voici des lustres que je n'ai pas publié de recettes, ce n'est pourtant pas le fait de ne pas cuisiner en ce moment ....

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 5 pommes
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de beurre à température
• 3 càs de sucre de canne
• 20 g de poudre d'amande
• 30 g de sucre en poudre
• 4 cl d'eau

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (th. 6).Dans un saladier, travailler la farine, la levure, le sucre de canne et le beurre coupé en petits morceaux.Ajouter l'eau et former une boule.
Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler la pâte et piquer le fond avec une fourchette. Parsemer la poudre d'amande.Laver et couper les pommes en fines lamelles (je ne les ai pas épluchées, mais si vous préférez sans la peau, vous pouvez). Disposer les lamelles sur la pâte en laissant un rebord de 4-5 cm environ.Saupoudrer les fruits avec le sucre et rabattre les bordures de la pâte par-dessus. Enfourner pour 40 min.

Astuce :

Vous pouvez remplacez la poudre d'amande par de la poudre de noisettes (le goût se marie parfaitement avec les pommes). Vous pouvez également changer de fruits en fonction des saisons (prunes, poires, abricots, pêches, ...).